Chianti Classico
Gran Selezione

DOCG

“Il nostro Gran Selezione”

La denominazione “gran selezione” è stata istituita nel 2014 dal Consorzio Chianti Classico per contraddistinguere i vini di massima eccellenza. Imbottigliato per la prima volta nel 2018, la raffinatezza del Gran Selezione di Tenuta Casenuove lo rendono una tra le espressioni più autentiche e nobili di un terroir unico.
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VITIGNI

Sangiovese 100%

IN VIGNA
I nostri vitigni per la Gran Selezione crescono sui terreni più pregiati dell’azienda, su argille calcaree di origine marina, ricche di scisto e galestro rosso. I vigneti esposti a sud e sud-ovest beneficiano di brezze rinfrescanti ed una buona escursione termica tra giorno e notte.  La raccolta manuale avviene tra la fine settembre e la prima decade di ottobre, a seconda del singolo appezzamento e delle condizioni climatiche.  Le uve vengono selezionate una prima volta dai nostri vendemmiatori in vigna, poi al loro arrivo in cantina attraversano una doppia cernita, dei grappoli prima e dell’acino successivamente.
IN CANTINA
La vinificazione avviene in vasche di cemento non vetrificate a temperatura controllata, riempite per gravità accompagnando gentilmente gli acini in vasca, senza utilizzo di pompe meccaniche che corrompano l’integrità dell’acino.  La macerazione dura fino ad un mese, con rimontaggi e travasi per estrarre e purificare. Il vino invecchia poi per 20 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Una volta in bottiglia, il vino viene lasciato affinare per oltre 36 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’apice dell’espressione sangiovese in una tenuta dove questo archetipo del vitigno toscano dà il meglio di sé, la Gran Selezione sfoggia un colore rosso rubino intenso e profondo.  Violette selvatiche, frutti di bosco e ciliegie catturano la nostra attenzione aromatica all’inizio, ma presto emergono note più complesse di foglia di tabacco e sottobosco, accompagnato da agrumi e vaniglia.  Il sorso è teso, elegante ed estremamente equilibrato, con un tannico seducente, molto raffinato, con una consistenza setosa e asciutta, di classe superiore.  Questo è un vino in costante evoluzione e notevole longevità.

PREMI
I vini di Tenuta Casenuove hanno raccolto una serie di plausi e riconoscimenti internazionali.
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