Grappa Bianca
UN DISTILLATO DI SPIRITO TOSCANO
La magia della distillazione delle vinacce riesce nel momento in cui si è capaci di sottrarre all’erosione del tempo il profumo dell’uva. Con la nostra grappa, questa alchimia si è avverata.
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VITIGNI
Sangiovese 100%
RINCORRERE LA BONTÀ ALL’ULTIMA GOCCIA
La classe non è acqua. È grappa. Dalle vinacce delle migliori uva di Sangiovese della tenuta rimaste dopo la fermentazione, si produce una grappa bianca raffinata, fatta per chiudere la serata in bellezza.
VIGNA, CANTINA, DISTILLERIA
Il viaggio che porta dalla vigna alla distilleria passa per la nostra cantina. Qui, dopo la vinificazione delle uve di Sangiovese provenienti dalle vigne di Campera e Sottopoggio, rimangono le vinacce, di una fragranza unica, fruttata e floreale. Il giorno della svinatura di queste vasche, le vinacce sono conferite subito presso la distilleria per mantenere tutta la loro freschezza e carica aromatica.
Una grappa di una trasparenza e brillantezza cristallina, Tenuta Casenuove Grappa Bianca è caratterizzata da una notevole intensità aromatica fatta di suadenti sentori floreali amalgamati ad un inebriante aroma di vinaccia freschissima. Il sorso è fresco ed asciutto, netto e nitido, un connubio di freschezza floreale e composta delicatezza. Il retrogusto concede qualcosa in più, una complessità svelata ed esaltata dal calore del sorso, con un finale leggermente speziato decisamente gradevole. La bocca resta appagata dall’ottimo bilanciamento di tutte le componenti aromatiche, che invitano a tornare ad un secondo gustoso sorso.